2021年長(zhǎng)沙市食品檢驗(yàn)檢測(cè)技能競(jìng)賽于近日?qǐng)A滿落下帷幕。本次競(jìng)賽由長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)督管理局、市人力資源和社會(huì)保障局、市總工會(huì)聯(lián)合主辦，旨在全面提升全市食品檢驗(yàn)檢測(cè)隊(duì)伍的專業(yè)技能與綜合素質(zhì)，強(qiáng)化食品安全技術(shù)支撐能力，為守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”筑牢技術(shù)防線。

競(jìng)賽內(nèi)容緊密圍繞食品檢驗(yàn)檢測(cè)的核心技術(shù)與實(shí)際應(yīng)用展開，涵蓋了理論考核與實(shí)操技能兩大板塊。理論部分重點(diǎn)考察參賽者對(duì)食品安全法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)原理及質(zhì)量控制等知識(shí)的掌握程度；實(shí)操技能則設(shè)置了微生物檢測(cè)、理化分析、儀器操作等多個(gè)項(xiàng)目，模擬真實(shí)檢驗(yàn)場(chǎng)景，全面檢驗(yàn)選手的動(dòng)手能力、規(guī)范操作及問題解決水平。參賽選手來自全市各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)及相關(guān)企業(yè)實(shí)驗(yàn)室，充分體現(xiàn)了競(jìng)賽的廣泛性與專業(yè)性。

本次競(jìng)賽的顯著特色是深度融合了前沿技術(shù)研究與實(shí)戰(zhàn)技能演練。在競(jìng)賽命題與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)中，引入了當(dāng)前食品檢測(cè)領(lǐng)域的熱點(diǎn)與難點(diǎn)，如農(nóng)獸藥殘留快速檢測(cè)、非法添加物篩查、重金屬痕量分析等，引導(dǎo)選手不僅要熟練完成常規(guī)檢驗(yàn)，更要具備應(yīng)對(duì)復(fù)雜樣品和新興風(fēng)險(xiǎn)的技術(shù)研究思維。多位評(píng)審專家指出，競(jìng)賽不僅是技能的比拼，更是技術(shù)交流與研究創(chuàng)新的平臺(tái)，許多選手在比賽中展現(xiàn)了對(duì)新方法、新標(biāo)準(zhǔn)的深入理解和探索精神。

競(jìng)賽的成功舉辦，有力推動(dòng)了長(zhǎng)沙市食品檢驗(yàn)檢測(cè)行業(yè)的技術(shù)進(jìn)步與人才梯隊(duì)建設(shè)。一方面，通過以賽促學(xué)、以賽促練，有效激發(fā)了從業(yè)人員鉆研技術(shù)、提升技能的熱情，涌現(xiàn)出一批技術(shù)精湛、作風(fēng)扎實(shí)的業(yè)務(wù)骨干；另一方面，競(jìng)賽過程中暴露出的技術(shù)短板與共性問題，也為后續(xù)開展針對(duì)性培訓(xùn)、完善檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)體系提供了重要參考。主辦方表示，未來將繼續(xù)依托此類競(jìng)賽活動(dòng)，深化產(chǎn)學(xué)研合作，鼓勵(lì)技術(shù)創(chuàng)新，加快科技成果向日常檢測(cè)實(shí)踐的轉(zhuǎn)化，持續(xù)提升全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

長(zhǎng)沙市將以此次競(jìng)賽為契機(jī)，進(jìn)一步強(qiáng)化食品檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)研究投入，完善人才培養(yǎng)與激勵(lì)機(jī)制，構(gòu)建更加科學(xué)、高效、權(quán)威的食品安全技術(shù)保障體系，為創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)堅(jiān)實(shí)的技術(shù)力量。